Wurst Bohnen Kartoffel Auflauf (Druckversion)

# Zutaten:

→ Für den Auflauf

01 - 450 g geräucherte Wurst, in Scheiben geschnitten
02 - 450 g kleine Kartoffeln, halbiert
03 - 450 g grüne Bohnen, Enden entfernt und in 5 cm Stücke geschnitten
04 - 1 große Zwiebel, fein gewürfelt
05 - 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
06 - 1 Teelöffel Paprikapulver
07 - 1 Teelöffel Kräutermischung (italienischer Art)
08 - 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
09 - 1/2 Teelöffel Salz
10 - 180 ml Hühnerbrühe
11 - 120 ml Schlagsahne
12 - 150 g Gouda, gerieben
13 - 2 Esslöffel Olivenöl
14 - 2 Esslöffel Butter

# Anleitung:

01 - Den Ofen auf 190 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Backform (22×30 cm) mit Butter oder Backtrennspray einfetten.
02 - Die halbierten Kartoffeln und geschnittenen grünen Bohnen in einer großen Schüssel vermengen. Mit Olivenöl, Paprika, Kräutern, Salz und Pfeffer mischen, bis alles ordentlich bedeckt ist.
03 - In einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze die Wurstscheiben anbraten. Sie sollten leicht braun sein, das dauert etwa 5 Minuten. Danach auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller geben, um überschüssiges Fett aufzusaugen.
04 - In derselben Pfanne die Butter schmelzen. Die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 3-4 Minuten dünsten, bis beides weich und duftend ist.
05 - In die gefettete Form die Wurst, das gewürzte Gemüse und die Zwiebelmischung geben. Hühnerbrühe und Sahne gleichmäßig über den gesamten Inhalt gießen.
06 - Deck alles mit Alufolie ab und lass es für 35-40 Minuten im Ofen garen. Die Kartoffeln sollten danach weich sein, wenn du sie mit einer Gabel prüfst.
07 - Nimm die Folie ab, streue den geriebenen Käse gleichmäßig obenauf und backe es ohne Abdeckung noch 10-15 Minuten, bis der Käse geschmolzen und goldig ist.
08 - Gib dem Auflauf etwa 5-10 Minuten Zeit zum Ruhen, bevor du ihn heiß servierst.

# Hinweise:

01 - Du kannst die geräucherte Wurst durch Krakauer, Mettenden oder Bratwurst ersetzen, je nachdem, was du bevorzugst.
02 - Wenn du's leichter willst, kannst du statt Sahne auch Kaffeesahne verwenden.

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