Schnelle Pasta Pfanne (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
500 g Bratwurst (mild oder scharf)
02 -
1 Tasse Orzo-Nudeln
03 -
1 rote Paprika, gewürfelt
04 -
1 Zwiebel, feingehackt
05 -
3 Knoblauchzehen, gehackt
06 -
1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
07 -
2 Handvoll frischer Spinat
08 -
500 ml Hühnerbrühe mit wenig Salz
09 -
1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
10 -
1 Teelöffel getrockneter Oregano
11 -
Olivenöl
# Anleitung:
01 -
Erhitze etwas Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Schneide die Bratwurst in Stücke und brate sie etwa 5-7 Minuten an, bis sie goldbraun ist.
02 -
Füge die gehackte Zwiebel, Paprika und den Knoblauch hinzu. Brate alles 3-4 Minuten, bis das Gemüse weich wird.
03 -
Rühre die Orzo-Nudeln, die gehackten Tomaten samt Saft und die Hühnerbrühe in die Pfanne. Lass alles unter Rühren aufkochen.
04 -
Reduziere die Hitze, decke die Pfanne ab und lasse alles 10-12 Minuten sanft köcheln. Rühre gelegentlich um, bis die Nudeln weich sind und die meiste Flüssigkeit verkocht ist.
05 -
Hebe den frischen Spinat und die getrockneten Kräuter unter. Koche alles weitere 2 Minuten, bis der Spinat zusammenfällt. Serviere das Gericht warm.
# Hinweise:
01 -
Du kannst je nach Geschmack scharfe oder milde Bratwurst verwenden.
02 -
Das Gericht lässt sich am nächsten Tag gut wieder aufwärmen.
03 -
Für eine vegetarische Variante nimm pflanzliche Wurst und ersetze die Hühnerbrühe durch Gemüsebrühe.