Kartoffel-Wurst-Auflauf (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
500 g Krakauer Wurst, in 0,5 cm dicke Scheiben geschnitten
02 -
5 mittelgroße Kartoffeln, geschält und dünn geschnitten
03 -
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
04 -
200 g geriebener Gouda-Käse
→ Cremige Soße
05 -
240 ml saure Sahne
06 -
1 Dose (ca. 300 ml) Hühnercremesuppe
07 -
2 EL geschmolzene Butter
08 -
1/4 TL Knoblauchpulver
09 -
1/4 TL Paprikapulver
10 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
11 -
2 EL frische Petersilie, gehackt (optional, als Garnitur)
# Anleitung:
01 -
Den Backofen auf 190 °C vorheizen. Eine Auflaufform (ca. 23×33 cm) einfetten.
02 -
In einer großen Schüssel saure Sahne, Hühnercremesuppe, geschmolzene Butter, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer verrühren, bis alles gut vermischt ist.
03 -
Die Hälfte der Kartoffelscheiben in die Auflaufform geben. Danach mit der Hälfte der Krakauer Scheiben und der Hälfte der gehackten Zwiebel bedecken. Die Hälfte der Soße darauf verteilen und 100 g geriebenen Gouda darüber streuen.
04 -
Die restlichen Kartoffeln, Krakauer, Zwiebeln, Soße und Käse erneut schichten.
05 -
Mit Alufolie abdecken und 40 Minuten backen.
06 -
Alufolie entfernen und weitere 15–20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und die Kartoffeln weich sind.
07 -
Mit frischer Petersilie bestreuen (falls gewünscht) und die warme Mahlzeit genießen.
# Hinweise:
01 -
Statt Krakauer kann auch geräucherte Wurst verwendet werden, wenn ein intensiverer Geschmack gewünscht ist.
02 -
Für mehr Gemüse können Paprika oder Champignons hinzugefügt werden.
03 -
Dieses Gericht lässt sich im Voraus vorbereiten und leicht aufwärmen.