Schnelles Fischgericht (Druckversion)

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 4 Filets Kabeljau (je 170 g)

→ Zitronen-Butter-Sauce

02 - 60 g geschmolzene ungesalzene Butter

03 - 2 EL Olivenöl

04 - 3 EL frisch gepresster Zitronensaft (ca. 1 Zitrone)

05 - 3 Knoblauchzehen, fein gehackt

06 - 1 TL abgeriebene Zitronenschale

07 - 1/2 TL Paprikapulver

08 - 1/2 TL getrockneter Thymian (oder 1 TL frische Thymianblätter)

09 - Salz und Pfeffer nach Geschmack

→ Zum Garnieren

10 - 2 EL frisch gehackte Petersilie

11 - Zitronenscheiben zum Servieren

# Anleitung:

01 - Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und eine Auflaufform mit Olivenöl oder Kochspray einfetten.

02 - In einer kleinen Schüssel Butter, Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, abgeriebene Zitronenschale, Thymian, Paprika, Salz und Pfeffer gut verrühren.

03 - Die Kabeljaufilets nebeneinander in die gefettete Auflaufform legen. Die Zitronen-Butter-Mischung gleichmäßig darüber verteilen, sodass alle Filets gut bedeckt sind.

04 - Für 12 bis 15 Minuten im heißen Ofen garen, bis der Fisch weiß wird und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt. Die Zeit hängt von der Dicke der Filets ab.

05 - Mit gehackter Petersilie und Zitronenscheiben garnieren. Warm servieren, zum Beispiel mit Reis, gedünstetem Gemüse oder einem frischen Salat.

# Hinweise:

01 - Mehr Würze: Eine Prise Chiliflocken in die Zitronen-Butter-Mischung geben für einen scharfen Geschmack.

02 - Alternativer Fisch: Funktioniert auch mit Seelachs, Scholle oder anderen Weißfischsorten.

03 - Aufbewahrung: Reste bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank lagern.

04 - Komplettes Gericht: Dazu passen Ofengemüse oder ein leichter Salat als Beilage.

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