Zitronen-Blaubeer Kuchen (Druckversion)
Saftiger Kuchen mit Zitronen- und Blaubeernote für besondere Genussmomente.
# Zutatenliste:
→ Backmischung
01 -
1 Packung Lemon Supreme Kuchenmischung (ca. 425 g)
→ Füllung
02 -
2 Dosen Blaubeer-Pie-Füllung (je ca. 595 ml)
→ Fett
03 -
360 g Butter, in kleine Stücke geschnitten
# So wird's gemacht:
01 -
Den Backofen auf 175 °C vorheizen. Eine Backform (23 x 33 cm) leicht einfetten.
02 -
Die Blaubeer-Pie-Füllung gleichmäßig auf dem Boden der Backform verteilen.
03 -
Die Kuchenmischung gleichmäßig über die Blaubeerfüllung streuen, ohne sie zu verrühren.
04 -
Die Butter in kleine Stücke schneiden und gleichmäßig auf der Kuchenmischung verteilen. Nicht verrühren.
05 -
Den Kuchen unbedeckt im vorgeheizten Ofen für 45 bis 50 Minuten backen.
06 -
Nach ca. 30 Minuten Backzeit den Kuchen überprüfen. Sind trockene, pulverige Stellen sichtbar, etwas Antihaft-Kochspray darauf sprühen, um Feuchtigkeit hinzuzufügen.
07 -
Den Kuchen heiß oder lauwarm servieren, idealerweise mit Eiscreme oder gesüßter Schlagsahne.
# Zusätzliche Infos und Tricks:
01 -
Der Kuchen erhält durch das Anschmieren von Backform und das Verteilen der Butter auf der trockenen Kuchenmischung seine besondere Feuchtigkeit.