Kühler Apfelkuchen (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
BODEN:
02 -
204 g (2 Tassen) zerbröselte Vollkornkekse.
03 -
1/2 TL Zimt.
04 -
113 g (1/2 Tasse) ungesalzene Butter, geschmolzen.
05 -
FÜLLUNG:
06 -
450 g Frischkäse, zimmerwarm.
07 -
200 g (1 Tasse) feiner Zucker.
08 -
476 g (2 Tassen) Schlagsahne.
09 -
3/4 TL frischer Zitronensaft.
10 -
120 g (1/2 Tasse) Apfelmus.
# Anleitung:
01 -
Besprühe eine 23-cm-Springform mit etwas antihaftendem Spray.
02 -
Vermische die Kekskrümel und den Zimt mit der geschmolzenen Butter. Drücke alles in die Form und stelle sie kalt.
03 -
Schlage den Frischkäse und Zucker, bis die Masse glatt ist. Gieße dann die Sahne und den Zitronensaft dazu und schlage weiter, bis alles luftig wird.
04 -
Fülle die Masse auf den Boden. Gib kleine Kleckse Apfelmus darauf und verteile sie spiralförmig.
05 -
Die Torte mindestens 6 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen, bevor sie serviert wird.
# Hinweise:
01 -
Benötigt mindestens 6 Stunden Kühlzeit.
02 -
Einen Tag im Voraus zubereitbar.
03 -
Ohne Backen fertig.