Bananen-Schoko-Kekse (Druckversion)
Köstliche Bananen-Schoko-Kekse mit Haferflocken, perfekt für ein nahrhaftes Frühstück.
# Zutatenliste:
→ Früchte
01 -
2-3 mittelgroße Bananen, 235 ml (1 Tasse) zerdrückt
→ Trockene Zutaten
02 -
135 g zarte Haferflocken
03 -
60 g Schokoladen-Proteinpulver
04 -
15 g ungesüßtes dunkles Kakaopulver
05 -
15 g Chiasamen (optional)
06 -
14 g gemahlene Leinsamen (optional)
→ Zusätze
07 -
30 g Mini-Schokotropfen
# So wird's gemacht:
01 -
Den Backofen auf 175 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
02 -
Die Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel sorgfältig zerdrücken, bis ein glattes Püree entsteht.
03 -
Die Haferflocken, das Proteinpulver, Kakaopulver, Chiasamen und Leinsamen roh unter die zerdrückten Bananen rühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
04 -
Den Teig in 15 gleichmäßige Portionen auf ein mit Backpapier oder einer Silikonmatte belegtes Backblech setzen. Jede Portion flach drücken und dabei mit den Fingern zu einer runden Form bringen.
05 -
Die Mini-Schokotropfen gleichmäßig auf den Rohlingen verteilen und leicht andrücken.
06 -
Die Cookies für 15 Minuten backen, bis sie fest sind.
07 -
Die fertigen Cookies vorsichtig vom Blech nehmen und vollständig auf Backpapier oder einem Kuchengitter auskühlen lassen.
08 -
Die ausgekühlten Cookies in einem locker verschlossenen Behälter aufbewahren.
# Zusätzliche Infos und Tricks:
01 -
Für eine bessere Bindung können die optionalen Samen hinzugefügt werden, sind aber nicht zwingend erforderlich.