Bananen Streusel Hafer (Druckversion)
Knuspriger Haferauflauf mit Bananen, Schokolade und karamellisiertem Streusel - ideal für den Morgen.
# Zutatenliste:
→ Haferflocken-Mischung
01 -
360 ml Milch
02 -
60 ml Honig
03 -
1 Ei
04 -
5 ml Vanilleextrakt
05 -
225 g zerdrückte Banane
06 -
200 g zarte Haferflocken
07 -
1 Teelöffel Zimt (ca. 2 g)
08 -
1/2 Teelöffel Muskatnuss (ca. 1 g)
09 -
1 Teelöffel Backpulver (ca. 4 g)
10 -
1/2 Teelöffel Salz (ca. 3 g)
11 -
90 g Mini-Schokoladenstückchen
→ Streusel
12 -
50 g brauner Zucker
13 -
20 g zarte Haferflocken
14 -
15 g Mehl
15 -
15 g Pekannuss-Stückchen
16 -
1/2 Teelöffel Zimt (ca. 2 g)
17 -
30 g geschmolzene Butter
# So wird's gemacht:
01 -
Heizen Sie den Backofen auf 175 °C vor und fetten Sie eine 20x20 cm große Auflaufform mit Antihaft-Spray ein.
02 -
Verquirlen Sie Milch, Honig, Ei, Vanilleextrakt und zerdrückte Banane in einer großen Schüssel.
03 -
Rühren Sie Haferflocken, Zimt, Muskatnuss, Backpulver, Salz und Schokoladenstückchen unter die Milchmischung und geben Sie die Masse in die vorbereitete Form.
04 -
Vermengen Sie braunen Zucker, Haferflocken, Mehl, Pekannuss-Stückchen, Zimt und geschmolzene Butter, bis die Masse feucht und krümelig ist. Verteilen Sie die Streusel gleichmäßig über die Haferflockenmasse.
05 -
Backen Sie das Gericht für 45 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist. Lassen Sie es leicht abkühlen und servieren Sie es warm mit Milch und Honig nach Belieben.
# Zusätzliche Infos und Tricks:
01 -
Für eine besonders knusprige Streuseldecke die Butter kalt verwenden und nur kurz mit den trockenen Zutaten vermischen.