Schnelle BBQ-Hähnchen (Druckversion)

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 1 mittelgroße Zwiebel, in feine Streifen geschnitten
02 - 1 Teelöffel Rapsöl
03 - 5 Hähnchenschenkel ohne Haut und Knochen
04 - ½ Tasse geriebener Käse
05 - ⅓ Tasse BBQ-Soße mit wenig Zucker
06 - Salz und Pfeffer nach Geschmack

# Anleitung:

01 - Erhitze das Rapsöl bei mittlerer Hitze in einer Pfanne. Gib die geschnittenen Zwiebeln dazu und rühre gelegentlich um. Lass sie 3-4 Minuten braten, bis sie weich werden und eine goldbraune Farbe bekommen.
02 - Würze beide Seiten der Hähnchenschenkel mit Salz und Pfeffer. Lege sie in die Pfanne zu den Zwiebeln. Deckel drauf und lass sie bei mittlerer bis niedriger Hitze 2-3 Minuten braten. Nimm den Deckel ab, dreh das Fleisch gelegentlich, und brate weiter, bis die Innentemperatur des Fleischs 74°C erreicht (insgesamt ca. 10 Minuten).
03 - Wenn das Hähnchen durch ist, zerkleinere es direkt in der Pfanne mit zwei Gabeln. Rühre die BBQ-Soße unter, sodass das Fleisch gleichmäßig damit bedeckt wird.
04 - Verteile den geriebenen Käse über das Hähnchen. Decke die Pfanne wieder ab und lass den Käse 1-2 Minuten schmelzen. Warm servieren.

# Hinweise:

01 - Lass die Zwiebeln gut bräunen; das sorgt für einen intensiveren Geschmack. Auch das Hähnchen sollte vor dem Zerkleinern leicht gebräunt sein.
02 - Für mehr Geschmack und Nährstoffe kannst du während des Zwiebelschmorens Pilze hinzufügen.
03 - Achte darauf, eine BBQ-Soße mit wenig Zucker zu nehmen, um das Gericht für Diabetiker geeignet und kohlenhydratarm zu halten.

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