Einfacher Bratreis zu Hause (Druckversion)
Ein Bratreis, der mit übrigem Reis, knackigem Gemüse, Eiern und asiatischen Gewürzen jede Bestellung übertrifft.
# Zutatenliste:
→ Hauptzutaten
01 -
3 Tassen gekochter Jasminreis (am besten vom Vortag)
02 -
2 Eier, leicht verquirlt
→ Gemüse
03 -
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
04 -
1 Tasse aufgetaute Erbsen und Möhren (TK)
05 -
2 Teelöffel gehackter Knoblauch
→ Gewürze
06 -
¼ Tasse Sojasauce
07 -
3 Esslöffel Sesamöl
# So wird's gemacht:
01 -
Gib das Sesamöl in eine große Pfanne oder einen Wok und stelle mittlere bis hohe Hitze ein.
02 -
Erbsen, Möhren, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen. Unter ständigem Rühren anbraten, bis sie weich sind.
03 -
Schiebe das Gemüse an die Seite der Pfanne, reduziere die Hitze auf mittel und gib die verquirlten Eier dazu. Rühre sie leicht, bis sie stocken.
04 -
Den Reis und die Sojasauce hinzufügen. Alles gründlich umrühren und gut erhitzen, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
# Zusätzliche Infos und Tricks:
01 -
Mit Hähnchen, Garnelen oder Tofu nach Belieben kombinierbar.
02 -
Reis vom Vortag eignet sich am besten, da er die perfekte Konsistenz hat.