Brokkoli Rindfleisch Nudeln (Druckversion)
Zarte Rindfleischstücke, knackiger Brokkoli und Nudeln in einer würzigen, hausgemachten Sauce vereint.
# Zutatenliste:
01 -
500 g Rindersteak (z. B. Flank oder Rumpsteak).
02 -
1 Esslöffel Speisestärke.
03 -
3 Esslöffel Sojasauce.
04 -
1 Esslöffel Reisessig.
05 -
1 Teelöffel Ingwerpulver.
06 -
2 Esslöffel Sesamöl.
07 -
60 ml gehackte Zwiebeln.
08 -
30 ml gewürfelter Knoblauch.
09 -
30 ml frischer Ingwer, fein gewürfelt.
10 -
450 g Nudeln.
11 -
450 g Brokkoli.
12 -
180 ml dunkle Sojasauce.
13 -
120 ml Honig.
14 -
120 ml Austernsauce.
15 -
30 ml Reisessig.
16 -
1 Esslöffel Bräunungssauce (optional).
17 -
2 Esslöffel Speisestärke + 2 Esslöffel Wasser als Mischung.
# So wird's gemacht:
01 -
Nudeln nach Packungsanleitung kochen, abgießen und beiseite stellen.
02 -
Sojasauce, Austernsauce, Honig und Reisessig verrühren. Dann die Speisestärke-Mischung dazugeben.
03 -
Das Fleisch mit Sojasauce, Speisestärke, Essig und Ingwer marinieren.
04 -
Das Fleisch in heißem Wok mit Sesamöl anbraten, dann herausnehmen.
05 -
Aromaten anbraten, Brokkoli hinzufügen und mit den Nudeln zusammen unter ständigem Rühren bei hoher Hitze garen.
06 -
Die Soße nach und nach unter Rühren hinzufügen. Das Fleisch wieder in die Pfanne geben und alles zusammen fertig garen.
# Zusätzliche Infos und Tricks:
01 -
Spaghetti kann anstelle von Lomein-Nudeln verwendet werden.
02 -
Bräunungssauce ist optional und nur für die Farbe gedacht.