Leckere Schicht Bars (Druckversion)

# Zutaten:

→ Brownie-Teig

01 - 120 g Butter, ungesalzen
02 - 200 g Zucker
03 - 2 große Eier
04 - 1 Teelöffel Vanilleextrakt
05 - 40 g Kakaopulver
06 - 65 g Weizenmehl
07 - 1 Prise Salz

→ Keksteig mit Schokochips

08 - 120 g weiche, ungesalzene Butter
09 - 100 g Zucker
10 - 100 g brauner Zucker, leicht angedrückt
11 - 1 großes Ei
12 - 1 Teelöffel Vanilleextrakt
13 - 160 g Weizenmehl
14 - 1/2 Teelöffel Natron
15 - 1/2 Teelöffel Salz
16 - 150 g Schokotropfen (Zartbitter oder Vollmilch)

# Anleitung:

01 - Heize den Backofen auf 175 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Lege ein 23x23 cm großes Backblech mit Backpapier aus.
02 - Erwärme die Butter für den Brownie-Teig vorsichtig in einer mikrowellengeeigneten Schüssel. Verrühre Zucker, Eier und Vanille gründlich. Siebe das Kakaopulver, Mehl und Salz hinein und rühre alles, bis eine glatte Masse entsteht.
03 - Verrühre in einer separaten Schüssel die weiche Butter mit weißem und braunem Zucker, bis die Mischung cremig ist. Schlage das Ei und den Vanilleextrakt darunter, bis die Masse luftig wird. Hebe nach und nach das Mehl, Natron und Salz unter, bis ein weicher Teig entsteht. Zum Schluss die Schokotropfen untermischen.
04 - Gieße den Brownie-Teig gleichmäßig in das vorbereitete Backblech. Platziere mit einem Löffel kleine Häufchen des Keksteigs darauf und drücke diese vorsichtig ein, um eine marmorierte Optik zu erzielen.
05 - Backe die Schichten 30-35 Minuten lang im vorgeheizten Ofen. Die Ränder sollten fest sein, während das Zentrum noch leicht weich bleibt.
06 - Hole das fertige Gebäck aus dem Ofen und lasse es vollständig abkühlen. Schneide es anschließend in quadratische Stücke oder deine gewünschte Form.

# Hinweise:

01 - Für einfacheres Schneiden stelle die fertigen Stücke für eine Stunde in den Kühlschrank.
02 - Luftdicht verpackt bleiben die Brookies bei Zimmertemperatur bis zu drei Tage frisch.
03 - Für extra Biss kannst du gehackte Walnüsse oder Pekannüsse in eine der Teigschichten mischen.

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