Schoko-Erdbeer Brownies (Druckversion)
# Zutaten:
→ Flüssige Zutaten
01 -
2 große Eier
02 -
60 ml Pflanzenöl
03 -
4 EL geschmolzene ungesalzene Butter
04 -
2 EL Wasser
05 -
1 TL Vanillearoma
→ Trockene Zutaten
06 -
1 1/4 Tassen Zucker
07 -
3/4 Tasse Weizenmehl
08 -
2/3 Tasse Kakaopulver
09 -
1/2 Tasse Puderzucker
10 -
1/2 TL Salz
11 -
1/2 Tasse Schokostückchen
→ Dekoration
12 -
3 Tassen Erdbeeren, entstielt
13 -
Schokoladenschmelzplättchen
# Anleitung:
01 -
Ofen auf 160°C vorheizen. Eine quadratische 20-cm-Backform mit Backpapier auslegen und mit etwas Öl einfetten.
02 -
In einer großen Schüssel Eier, Öl, geschmolzene Butter, Wasser und Vanillearoma gut verquirlen.
03 -
Zucker, Mehl, Kakaopulver, Puderzucker und Salz in einer weiteren Schüssel verrühren. Zu den flüssigen Zutaten geben und vorsichtig mischen, bis gerade eben alles verbunden ist.
04 -
Die Schokostückchen unterheben, dann den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Form füllen.
05 -
Für 35 bis 40 Minuten backen, bis der Teig gerade fest geworden ist. Vollständig in der Form auskühlen lassen.
06 -
Die Erdbeeren mit der Schnittfläche nach unten auf die ausgekühlte Oberfläche legen und mit geschmolzener Schokolade beträufeln. Aushärten lassen, bevor sie geschnitten werden.
# Hinweise:
01 -
Für die Dekoration können auch geschmolzene Schokostückchen anstelle von Schokoladenschmelzplättchen verwendet werden.
02 -
Die Brownies unbedingt komplett abkühlen lassen, bevor die Toppings hinzugefügt werden.