01 -
Verquirle das warme Wasser, die Hefe und den Zucker in einer kleinen Schüssel. Lass es 5-10 Minuten stehen, bis die Mischung schön schaumig wird – das bedeutet, die Hefe ist bereit!
02 -
Schütte das Mehl, die weiche Butter und das Salz in eine große Schüssel. Gib die schaumige Hefemischung dazu und knete alles etwa 8-10 Minuten, bis der Teig schön geschmeidig ist.
03 -
Lege den Teig in eine gefettete Schüssel, decke ihn mit einem Küchentuch ab und lass ihn an einem warmen Platz ruhen, bis er in etwa die doppelte Größe erreicht hat (ca. 1 Stunde).
04 -
Drücke den Teig vorsichtig herunter und teile ihn in 12 bis 14 Portionen. Rolle jede Portion zu einem etwa 15-18 cm langen Seil und lege sie auf dein Backblech.
05 -
Decke die vorbereiteten Brotstangen mit einem Küchentuch ab und lass sie 20-30 Minuten aufgehen.
06 -
Heize den Ofen auf 200°C vor und backe die Brotstangen 12-15 Minuten, bis sie eine schöne goldene Farbe haben.
07 -
Bestreiche die heißen Brotstangen großzügig mit der geschmolzenen Knoblauchbutter-Mischung. Serviere sie warm und genieße sie sofort!