Huhn mit cremigem Orzo (Druckversion)

# Zutaten:

→ Für das Hähnchen

01 - 4 Hähnchenbrustfilets, ohne Haut und Knochen
02 - 1 Teelöffel Knoblauchpulver
03 - 1/2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
04 - 1/2 Teelöffel Salz, nach Geschmack
05 - 1/4 Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer

→ Für das cremige Orzo

06 - 2 Esslöffel Olivenöl
07 - 1 Tasse Orzo-Nudeln
08 - 2 Tassen Hühnerbrühe
09 - 1/2 Tasse Sahne
10 - 1 Päckchen (150 g) weicher Kräuter-Frischkäse (z. B. Almette mit Kräutern)
11 - 1 Tasse frischer Spinat, gehackt

→ Optionale Toppings

12 - 1/4 Tasse frisch geriebener Parmesan
13 - Frische Petersilie, gehackt

# Anleitung:

01 - Das Hähnchen gleichmäßig mit Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
02 - Das gewürzte Hähnchen in die heiße Pfanne legen und auf jeder Seite 4-5 Minuten anbraten, bis es goldbraun ist und durchgegart. Beiseitestellen.
03 - In der gleichen Pfanne die Orzo-Nudeln 1-2 Minuten unter ständigem Rühren rösten, bis sie leicht goldbraun sind.
04 - Die Hühnerbrühe hinzufügen, auf kleiner Flamme köcheln lassen und abdecken. Gelegentlich umrühren und 8-10 Minuten garen, bis die Flüssigkeit fast vollständig aufgenommen wurde.
05 - Die Hitze reduzieren, die Sahne und den Kräuter-Frischkäse einrühren, bis alles geschmolzen und cremig ist.
06 - Den gehackten Spinat untermischen und 1-2 Minuten köcheln lassen, bis er gerade zusammenfällt. Das Hähnchen in die Pfanne zurücklegen und alles gut erhitzen. Optional mit Parmesan und Petersilie garnieren und sofort servieren.

# Hinweise:

01 - Ersetzen Sie Hähnchen durch Garnelen, Pute oder Pilze für eine andere Eiweißoption
02 - Fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Zucchini, Paprika oder Tomaten hinzu, um es gesünder zu machen
03 - Reste sind bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter haltbar – beim Aufwärmen etwas Brühe oder Sahne hinzufügen

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