Cremige Cafeteria-Nudeln (Druckversion)
Nudeln in cremiger Flüssigkeit mit Hähnchen für ein schmackhaftes Familiengericht.
# Zutatenliste:
→ Suppe und Brühe
01 -
300 g Cremige Hühnersuppe mit Kräutern
02 -
960 ml Hühnerbrühe, natriumarm
→ Nudeln
03 -
340 g Eiernudeln
→ Gewürze und Fette
04 -
1 TL Hühnerbrühe-Pulver
05 -
1 TL schwarzer Pfeffer
06 -
60 g ungesalzene Butter
→ Fleisch
07 -
1 Rotisserie-Hähnchen, zerkleinert
# So wird's gemacht:
01 -
In einer großen Pfanne mit Deckel die Hühnerbrühe, cremige Hühnersuppe und Butter bei mittelhoher Hitze erwärmen. Mit Hühnerbrühe-Pulver und schwarzem Pfeffer würzen.
02 -
Alle Zutaten mit einem Schneebesen verrühren, bis die Butter geschmolzen ist und eine homogene Mischung entsteht.
03 -
Eiernudeln in die Pfanne geben und so verteilen, dass sie vollständig in der Flüssigkeit eingetaucht sind.
04 -
Die Mischung zwei Minuten zum Kochen bringen, dann den Deckel auf die Pfanne setzen. Hitze reduzieren und die Nudeln 10 Minuten bei schwacher Hitze garen, bis sie weich sind.
05 -
Das zerkleinerte Hähnchen einrühren und die Nudeln kräftig durchmischen. Optional mit Petersilie garnieren, Deckel wieder aufsetzen und 5 Minuten ziehen lassen, damit die Soße eindickt. Anschließend servieren.
# Zusätzliche Infos und Tricks:
01 -
Für eine besonders cremige Konsistenz kann die Soße nach dem Ziehen mit einem Löffel nochmals gut durchgerührt werden.