Cremige Hähnchen Gnocchi (Druckversion)
# Zutaten:
→ Protein & Frisches
01 -
3-4 Hähnchenbrustfilets, gekocht und gewürfelt
02 -
1/2 weiße Zwiebel, fein gehackt
03 -
1 Stange Sellerie, klein geschnitten
04 -
1/2 Tasse geraspelte Karotten
05 -
1 Tasse frischer Spinat, grob gehackt
06 -
2 Teelöffel gehackter Knoblauch
→ Vorrat & Milchprodukte
07 -
1 Esslöffel Olivenöl
08 -
4 Tassen Hühnerbrühe mit reduziertem Salzgehalt
09 -
450 Gramm Kartoffelgnocchi
10 -
2 Tassen Sahne
→ Gewürze
11 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
12 -
1 Teelöffel Thymian
# Anleitung:
01 -
Erhitze Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Gib Zwiebeln, Sellerie, Karotten und Knoblauch dazu und brate alles für 2-3 Minuten an, bis die Zwiebeln weich werden.
02 -
Hühnerfleisch, Brühe, Salz, Pfeffer und Thymian hinzufügen. Aufkochen und dann vorsichtig die Gnocchi unterrühren. 3-4 Minuten kochen lassen, danach die Hitze reduzieren und 10 Minuten leicht köcheln lassen.
03 -
Sahne und Spinat einrühren und für weitere 1-2 Minuten köcheln lassen, bis der Spinat weich ist. Abschmecken, eventuell mit Salz und Pfeffer nachwürzen und servieren.
# Hinweise:
01 -
Für eine besonders cremige Suppe kannst du eine Tasse Sahne durch Schlagsahne ersetzen, um eine noch samtigere Konsistenz zu erzielen.