Cremige Quarkmuffins (Druckversion)

Muffins mit Magerquark, ganz ohne Mehl. Cremig, einfach in der Zubereitung und perfekt für kalorienbewusste Genießer.

# Zutatenliste:

01 - 500 g fettarmer Quark

02 - 100 ml frische Milch

03 - 3 Eier (M)

04 - 1 Pck. Vanillepuddingpulver

05 - 80 g Xylit (Birkenzucker)

06 - 1/2 Bio-Zitrone (Saft und Abrieb)

01 - Backofen auf 175°C Umluft einstellen. Ein Muffinblech einfetten oder besser Silikonförmchen nutzen.

02 - Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und gut mischen.

03 - Den vorbereiteten Teig in die Förmchen verteilen und für 30 Minuten backen.

04 - Lass die Muffins vollständig auskühlen und nimm sie danach vorsichtig aus der Form.

01 - Diese Muffins sind ultra cremig und bleiben besonders saftig – und das ganz ohne normales Mehl.

02 - Das Vanillepuddingpulver sorgt für die ideale Süße und Konsistenz bei minimalen Kohlenhydraten.