Cremige Pasta Huhn (Druckversion)
# Zutaten:
→ Basis
01 -
1 Pfund Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut, in mundgerechte Stücke geschnitten
02 -
4 Scheiben dick geschnittener Speck
03 -
8 Unzen ungekochte Penne-Nudeln
→ Soße & Käse
04 -
4 Unzen Frischkäse
05 -
2 Tassen geriebener Cheddar-Käse
06 -
1 Unze (2 Esslöffel) Ranch-Gewürzmischung
07 -
3½ Tassen salzarme Hühnerbrühe
→ Garnitur
08 -
1 Esslöffel gehackte Petersilie
# Anleitung:
01 -
Penne und Brühe hineingeben, aufkochen lassen. Hitze reduzieren, abdecken und 15-20 Minuten köcheln, bis die Nudeln gar sind.
02 -
Hähnchenstücke etwa 3 Minuten anbraten, bis sie anfangen, eine goldbraune Farbe zu bekommen. Ranch-Gewürz hinzufügen und gut umrühren.
03 -
Speck im großen Topf knusprig braten. Herausnehmen und das meiste Fett abgießen, dabei 1 Esslöffel im Topf lassen. Speck in Stücke schneiden.
04 -
Den Frischkäse unter Rühren schmelzen lassen. Speck und 1½ Tassen Cheddar-Käse dazugeben.
05 -
Mit restlichem Käse bestreuen, abdecken und schmelzen lassen. Mit Petersilie garnieren.
# Hinweise:
01 -
Kann auch im Schnellkochtopf oder Schongarer zubereitet werden.
02 -
Gelegentlich die Nudeln umrühren, damit sie nicht kleben.