Cremige Philly Pasta (Druckversion)
# Zutaten:
→ Basis
01 -
500 g mageres Rinderhackfleisch (90/10)
02 -
1 Packung (ca. 500 g) Fusilli-Nudeln
03 -
1 Dose (350 ml) französische Zwiebelsuppe (z. B. Maggi)
→ Käse
04 -
3 Tassen geriebener Mozzarella
05 -
1 Packung (ca. 200 g) Frischkäse, weich gemacht
→ Gemüse
06 -
1 mittelgroße grüne Paprika, fein gewürfelt
07 -
1 mittelgroße gelbe Zwiebel, klein gewürfelt
08 -
2 Tassen gehackte Champignons (optional)
09 -
2 Esslöffel Butter
→ Gewürze
10 -
1 Esslöffel getrocknete Petersilie
11 -
¼ Teelöffel Paprika
12 -
½ Esslöffel Zwiebelpulver
13 -
½ Esslöffel Knoblauchpulver
14 -
½ Teelöffel Selleriesalz
15 -
1 Esslöffel Sojasoße oder Worcestersoße
16 -
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
# Anleitung:
01 -
Butter schmelzen und Zwiebeln, Paprika sowie Champignons anbraten, bis sie weich und leicht golden sind (etwa 10-15 Minuten). Würzen und Sojasoße hinzufügen.
02 -
Rinderhack dazugeben und gut zerkleinern. Anbraten, bis kein Rosa mehr sichtbar ist. Falls nötig, Fett abgießen.
03 -
Die Zwiebelsuppe einrühren und leicht köcheln lassen. Frischkäse in Würfeln dazugeben, gut mischen, bis alles geschmolzen ist und die Soße cremig wird.
04 -
Die gekochten Nudeln und die Petersilie in die Pfanne geben. Alles gründlich vermengen.
05 -
Hitze ausschalten und Mozzarella unterrühren. Optional: Im Ofen kurz überbacken, um den Käse zu schmelzen.
# Hinweise:
01 -
Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen, damit die Soße fest wird.
02 -
Reste schmecken auch aufgewärmt sehr gut.
03 -
Mageres Hackfleisch benutzen, um überflüssiges Fett zu vermeiden.