Garnelen Reis Pfanne (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 2 Esslöffel Pflanzenöl oder Rapsöl

02 - 2 Esslöffel Sesamöl

03 - 500 g mittelgroße, küchenfertige Garnelen (15–20 Stück)

04 - 1 Tasse gefrorene Erbsen und Karotten-Würfel-Mischung

05 - 4 Tassen fertig gekochter Reis

06 - 1/2 Tasse gefrorener Mais

07 - 2 bis 3 Knoblauchzehen, fein gehackt

08 - 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer

09 - 3 große Eier, verquirlt

10 - 2 bis 3 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten

11 - 3 bis 4 Esslöffel Sojasauce mit reduziertem Salzgehalt

12 - 1/2 Teelöffel Salz

13 - 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

01 - Öle in einer großen Pfanne erhitzen, Garnelen für 3 Minuten braten, bis sie durchgegart sind. Herausnehmen und beiseitestellen.

02 - Gefrorenes Gemüse in dieselbe Pfanne geben und 2 Minuten braten, bis es weich ist.

03 - Knoblauch und Ingwer einrühren und für 1 Minute anbraten.

04 - Gemüse zur Seite schieben und Eier auf der freien Fläche der Pfanne verrühren.

05 - Garnelen, Reis, Frühlingszwiebeln, Sojasauce, Salz und Pfeffer hinzufügen. Für 2 Minuten braten und gut vermengen, bis alles heiß ist.

01 - Vorgekochte Reisbeutel sparen viel Zeit

02 - Hält sich im Kühlschrank bis zu 5 Tage

03 - Kann bis zu 4 Monate eingefroren werden