Ideal für hektische Tage (Druckversion)
# Zutaten:
→ Zutaten
01 -
400g Kirschtomaten
02 -
2 Zehen Knoblauch
03 -
1 große Zwiebel
04 -
200ml Sahne (ganz oder mit weniger Fettanteil)
05 -
2 1/2 EL Tomatenmark
06 -
250g Spaghetti oder kurze Nudeln
07 -
35g frisch geriebener Parmesan
08 -
1/2 TL feines Meersalz
09 -
Frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
10 -
1/2 Bund frische Basilikumblätter
11 -
500ml Wasser (oder Brühe für extra Geschmack)
# Anleitung:
01 -
Schäle die Zwiebel und den Knoblauch. Schneide die Zwiebel in feine Würfel, den Knoblauch in sehr kleine Stückchen. Die Tomaten halbieren und die Basilikumblätter einfach von den Stielen rupfen.
02 -
Nudeln, Tomaten, Knoblauch, Zwiebel, Tomatenmark, Sahne, Basilikum, Salz, Pfeffer und Wasser in einen großen Topf geben. Den Deckel darauflegen und alles zum Kochen bringen.
03 -
Lass die Pasta bei mittlerer Hitze und ohne Deckel für etwa 10 Minuten köcheln. Zwischendurch umrühren, damit nichts kleben bleibt. Kurz vor Schluss den Parmesan einrühren und gut vermischen.
# Hinweise:
01 -
Perfekt für stressige Tage: Diese Pasta wird in nur einem Topf gekocht – so sparst du nicht nur Zeit, sondern auch Geschirr.
02 -
Probier doch mal, zusätzliches Gemüse reinzuschmeißen, z. B. Zucchini, Brokkoli oder Pilze. Das passt super dazu!
03 -
Weil die Nudeln direkt in der Soße kochen, wird alles extra schmackhaft und die Soße kriegt durch die Stärke der Pasta eine cremige Konsistenz.