Schneller Erdbeerkuchen (Druckversion)

# Zutaten:

→ Für die Basis

01 - 2 Dosen (jeweils 400 g) Erdbeer-Fruchtaufstrich

→ Für die Käsekuchen-Schicht

02 - 200 g Frischkäse, auf Zimmertemperatur gebracht
03 - 1 großes Ei
04 - 50 g Zucker

→ Für das Topping

05 - 1 Päckchen Vanille- oder heller Kuchenmischung (ca. 430 g)
06 - 120 g kalte gesalzene Butter
07 - Frische Erdbeeren zur Dekoration (optional)

# Anleitung:

01 - Heize den Ofen auf 175°C vor. Zück eine rechteckige Backform (ca. 23×33 cm) – einfetten kannst du dir hier sparen, es soll schnell gehen!
02 - Öffne die Gläser mit dem Erdbeer-Fruchtaufstrich und verteile die süße Masse direkt in deiner Backform. Streiche sie mit einem Löffel glatt – das wird die köstliche Grundlage.
03 - Wirf den weichen Frischkäse, das Ei und den Zucker in eine Schüssel. Mixe alles zu einer cremigen Masse – ein paar kleine Klümpchen stören nicht, das Ergebnis wird trotzdem lecker!
04 - Verteile esslöffelweise die Frischkäse-Mischung über der Erdbeerbasis. Es muss nicht akurat sein – punktuell draufsetzen genügt. Mit einem Löffelrücken leicht verstreichen, aber es darf gern unregelmäßig bleiben.
05 - Nimm die trockene Kuchenmischung und streue sie gleichmäßig über alles drüber. Schütt die Mischung direkt aus der Packung und schüttele ein wenig, damit alles bedeckt ist. Beim Backen wird das Mehl wunderbar zu fluffigem Kuchen!
06 - Holt die kalte Butter frisch aus dem Kühlschrank, schneide sie in dünne Scheiben und verteile die Stückchen über die Kuchenmischung. Versuche, so viel Fläche wie möglich abzudecken – die Butter wird beim Backen die Mischung verschmelzen lassen.
07 - Schieb dein Meisterwerk in den Ofen und lass es dort ungefähr 40-45 Minuten. Es ist fertig, wenn die Oberfläche goldbraun ist und an den Rändern die Erdbeerfüllung leicht blubbert. Dein Zuhause wird himmlisch duften!
08 - Lass den Kuchen etwa 10 Minuten ruhen, bevor du ihn anschneidest. Dadurch setzen sich die Schichten besser. Warm servieren sorgt für eine herrlich cremige Köstlichkeit – gekühlt aus dem Kühlschrank ist er jedoch genauso lecker. Mit ein paar frischen Erdbeeren obendrauf wird's noch eleganter!

# Hinweise:

01 - Das ist das ultimative Dessert für jede Gelegenheit, das aussieht, als hättest du Stunden in der Küche verbracht. Die Schichten ergänzen sich perfekt – süß-säuerliche Erdbeeren unten, cremiger Käsekuchen in der Mitte, und eine buttrige Kuchenkruste oben drauf.
02 - Mach dir keine Sorgen, wenn der Kuchen etwas unordentlich aus dem Ofen kommt – das gehört zum Charme! Wenn das Topping nicht perfekt gleichmäßig ist, ist das völlig in Ordnung.
03 - Am nächsten Tag schmeckt das Ganze sogar noch besser, da die Aromen sich noch mehr entfalten. Falls du der Versuchung widerstehen kannst, alles direkt aufzuessen!

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