Erdbeer Keksherzen (Druckversion)
# Zutaten:
→ Mürbeteig
01 -
180g Mehl
02 -
125g weiche Butter (ungesalzen)
03 -
60g feiner Zucker
04 -
1 Teelöffel Vanillearoma
05 -
¼ Teelöffel feines Salz
→ Füllung und Glasur
06 -
110g Puderzucker
07 -
2 Esslöffel Erdbeerpüree
08 -
1 Teelöffel geschmolzene Butter
09 -
30ml Milch
10 -
170g Erdbeermarmelade
# Anleitung:
01 -
Butter, Zucker und Vanille verrühren. Mehl und Salz hinzufügen. Alles vermengen, bis ein Teig entsteht.
02 -
Teig auf etwa 6 mm Dicke ausrollen, Herzen ausstechen und 30 Minuten kalt stellen.
03 -
Im vorgeheizten Ofen bei 170°C für 10-12 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind. Vollständig abkühlen lassen.
04 -
Puderzucker, Erdbeerpüree, Butter und Milch miteinander verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
05 -
Die Hälfte der Kekse in die Glasur tauchen. Auf die unglasierten Kekse Erdbeermarmelade streichen und jeweils einen glasierten Keks darauflegen.
# Hinweise:
01 -
Unverzierte Kekse können eingefroren werden.
02 -
Teig muss vor der Verarbeitung gekühlt werden.
03 -
In einem Behälter aufbewahrt, sind die Kekse eine Woche haltbar.