Erdbeer-Schoko-Küsse (Druckversion)
# Zutaten:
→ Keksboden
01 -
1 Packung Erdbeerkuchen-Mischung
02 -
2 Esslöffel Mehl
03 -
4 Esslöffel Sonnenblumenöl
04 -
2 große Eier
05 -
1 Esslöffel Vollmilch
→ Belag & Verzierung
06 -
Zucker zum Wälzen
07 -
22 Stück Kinderschokolade-Riegel, ausgepackt
# Anleitung:
01 -
Heize den Backofen auf 190°C vor und lege zwei Backbleche mit Backpapier aus.
02 -
Rühre das Sonnenblumenöl zusammen mit den Eiern in einer großen Schüssel, bis alles gut vermischt ist.
03 -
Gib das Mehl und die Kuchenmischung dazu, dann die Milch. Rühre nur so lange, bis ein geschmeidiger Keksteig entsteht.
04 -
Teile den Teig in Portionen (ca. 2 Esslöffel) und rolle sie in Zucker. Den Teig danach mindestens 1 Stunde kühl stellen.
05 -
Backe die Kekse Blech für Blech etwa 8–10 Minuten. Den übrigen Teig zwischendurch gekühlt lassen.
06 -
Drücke direkt nach dem Backen ein Stück Kinderschokolade in die Mitte jedes warmen Kekses. Lass die Kekse komplett auskühlen, bevor du sie herunterhebst.
# Hinweise:
01 -
Das Kühlen des Teigs ist wichtig - so laufen die Kekse beim Backen nicht auseinander.
02 -
Halte die vorbereiteten Schokoladenstücke bereit - diese müssen direkt nach dem Backen in die Kekse gedrückt werden.