Erdnussbutter M&Ms Schnitten (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 1 großes Ei

02 - 120 g ungesalzene Butter, geschmolzen und leicht abgekühlt

03 - 120 g Erdnussbutter (wie z. B. Rewe Beste Wahl oder Äquivalente)

04 - 1 Esslöffel Vanilleextrakt

05 - 120 g Allzweckmehl

06 - 200 g hellbrauner Zucker, fest gepresst

07 - 130 g M&M's, aufgeteilt (100 g für den Teig, 30 g als Topping)

01 - Heize den Ofen auf 175°C vor. Lege eine 20x20 cm Backform mit Backpapier aus und fette sie leicht ein.

02 - Gib die Butter in eine mikrowellengeeignete Schüssel und schmelze sie. Lasse sie kurz abkühlen.

03 - Rühre Erdnussbutter, Ei, braunen Zucker und Vanilleextrakt in die abgekühlte Butter. Alles gut vermengen, bis es glatt ist.

04 - Rühre das Mehl unter die Mischung, aber achte darauf, nur so lange zu rühren, dass alles gerade eben verbunden ist.

05 - Hebe 100 g der M&M's vorsichtig unter den Teig.

06 - Verteile den Teig gleichmäßig in der vorbereiteten Form. Die restlichen 30 g M&M's obenauf streuen und leicht andrücken.

07 - Backe die Masse für 22–26 Minuten, bis ein Holzstäbchen sauber oder mit ein paar feuchten Krümeln herauskommt.

08 - Lass die Blondies in der Form mindestens 1 Stunde auskühlen, bevor du sie in Stücke schneidest.

01 - Verwende kein natürliches Erdnussmus, da dieses zu ölig ist.

02 - Jede M&M's-Sorte eignet sich hervorragend – egal ob Vollmilch, Erdnuss oder Zartbitter.

03 - Luftdicht verpackt halten die Blondies bis zu 1 Woche bei Raumtemperatur.

04 - Die Blondies können bis zu 4 Monate eingefroren werden.