Weiche Müsli-Riegel (Druckversion)
Weiche Müsli-Riegel mit Erdnussbutter und Schokostückchen. Eine frische und gesunde Alternative zu gekauften Snacks.
# Zutatenliste:
→ Grundzutaten
01 -
3 Tassen Haferflocken (zertifiziert glutenfrei, falls erforderlich)
02 -
¾ Tasse Erdnussbutter, cremig und ohne Zusatzstoffe
03 -
⅓ Tasse Honig oder Ahornsirup zur Auswahl
04 -
2 ganze Eier (oder Leinsamen-Eier für eine vegane Variante)
→ Optionale Extras
05 -
½ Tasse kleine Schokotropfen
06 -
Prise Salz (weglassen, falls Erdnussbutter gesalzen ist)
07 -
Walnüsse, Pekannüsse oder Mandeln
08 -
Chia-, Sonnenblumen- oder Kürbiskerne
09 -
Getrocknete Früchte nach Geschmack
# So wird's gemacht:
01 -
Ofen auf 175°C vorheizen. Falls die Erdnussbutter fest ist, kurz 10-15 Sekunden erhitzen, damit sie flüssiger wird.
02 -
Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und gründlich vermischen.
03 -
Eine 22×22 cm große Backform mit Backpapier auslegen.
04 -
Die Mischung in die vorbereitete Form geben und fest drücken, bis sie gleichmäßig verteilt ist. Falls Schokotropfen verwendet werden, darauf streuen und vorsichtig eindrücken.
05 -
Für 15-17 Minuten backen, bis die Mitte durchgebacken und die Ränder leicht goldbraun sind. Ab 14 Minuten vorsichtig beobachten.
06 -
Aus dem Ofen nehmen und die Form auf ein Kuchengitter stellen. Komplett erkalten lassen, bevor man die Mischung mit einem scharfen Messer in 16 Riegel schneidet.
# Zusätzliche Infos und Tricks:
01 -
Honig bindet die Masse besser als Ahornsirup.
02 -
Man kann Proteinpulver hinzufügen, indem man die Haferflockenmenge reduziert.
03 -
Die Mischung fest andrücken, damit die Riegel besser zusammenhalten.