Fladenbrot Hüttenkäse (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 1 Becher Hüttenkäse (vollfett oder mit reduziertem Fettgehalt)

02 - 1½ Tassen Mandelmehl

03 - 1 Teelöffel Backpulver

04 - 2 große Eier

05 - 1 Esslöffel Olivenöl, plus extra fürs Braten

06 - ¼ Teelöffel Knoblauchpulver

07 - ¼ Teelöffel Zwiebelpulver

08 - Salz und Pfeffer nach Geschmack

09 - Frische Kräuter zum Garnieren (optional)

01 - Rühre die Eier mit dem Hüttenkäse glatt. Gib Mandelmehl, Backpulver und die Gewürze dazu. Vermische alles zu einem dicken Teig.

02 - Erwärme eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze. Verteile etwas Olivenöl gleichmäßig in der Pfanne.

03 - Gib ¼ Tasse des Teigs in die Pfanne und forme einen flachen Kreis. Brate jede Seite 3-4 Minuten, bis sie goldbraun ist.

04 - Wiederhole den Vorgang mit dem restlichen Teig und füge bei Bedarf mehr Öl hinzu. Mit Kräutern garnieren und warm servieren.

01 - Kann vegan zubereitet werden mit pflanzlichem Hüttenkäse und Leinsameneiern

02 - Lässt sich bis zu 2 Monate einfrieren

03 - Ideal für Keto- und Paleo-Ernährungsweisen