Fleischliebhaber Hörnchen Zopf (Druckversion)
Würziger Hörnchen-Zopf mit vielfältiger Fleisch- und Käsefüllung, perfekt zum Teilen.
# Zutatenliste:
→ Teig
01 -
1 Packung gekühlter Croissant-Teig (z. B. Pillsbury), ca. 280 g
→ Füllung
02 -
115 g Frischkäse, weich
03 -
120 g gekochte, zerbröselte Wurst
04 -
85 g geriebener Mozzarella
05 -
85 g geriebener Cheddar
06 -
85 g zerbröselter Speck
07 -
60 g gewürfelter Kochschinken
08 -
60 g gewürfelte Peperoni
09 -
1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
10 -
1 Teelöffel getrockneter Oregano
→ Beilage
11 -
240 ml Pizzasoße
# So wird's gemacht:
01 -
Den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
02 -
Frischkäse, geriebenen Mozzarella, Cheddar, alle Fleischsorten, Pfeffer und Oregano in einer Schüssel verrühren, bis eine cremige Masse entsteht. Beiseitestellen.
03 -
Den Croissant-Teig auf einem Backblech ausrollen und alle Nähte zu einem großen Rechteck andrücken. An beiden Längsseiten circa 2,5 cm breite Streifen im Abstand von etwa 2,5 cm einschneiden, dabei die Mitte frei lassen.
04 -
Die Füllung in der Mitte auf dem Teig längs verteilen. Abwechselnd die Teigstreifen von links und rechts über die Füllung kreuzweise zur Mitte hin legen, sodass ein Zopf entsteht.
05 -
Den geflochtenen Croissant-Zopf im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen. Kurz abkühlen lassen, in 8 Stücke schneiden und mit Pizzasoße servieren.
# Zusätzliche Infos und Tricks:
01 -
Für ein besonders gleichmäßiges Flechten die Streifen regelmäßig einschneiden und die Füllung nicht zu flüssig wählen.