Fluffige Pancakes (Druckversion)
Luftige und lockere Pancakes, die leicht zuzubereiten sind. Mit wenigen Zutaten zauberst du das perfekte Frühstück.
# Zutatenliste:
01 -
250g Mehl (Universalmehl).
02 -
4 EL Zucker.
03 -
2 TL Backpulver.
04 -
½ TL Natron.
05 -
½ TL Salz.
06 -
2 große Eier, auf Zimmertemperatur gebracht.
07 -
4 EL geschmolzene Butter (ungesalzen).
08 -
240ml Milch, zimmerwarm.
09 -
1 TL Vanillearoma.
10 -
Butter zum Braten.
# So wird's gemacht:
01 -
Die trockenen Zutaten wie Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz in eine große Schüssel sieben und gut vermengen.
02 -
Eier, geschmolzene Butter, Milch und Vanillearoma in einer separaten Schüssel zusammen verrühren.
03 -
Die flüssige Mischung langsam zu den trockenen Zutaten geben, vorsichtig rühren, bis alles grob verbunden ist. Leicht klumpiger Teig ist in Ordnung.
04 -
Butter in einer Pfanne oder Bratfläche erhitzen. Etwa 60ml Teig auf die heiße Fläche geben, warten bis sich Blasen bilden, dann vorsichtig wenden.
05 -
Die andere Seite kurz braten, bis sie goldbraun ist. Sofort servieren oder warmhalten.
# Zusätzliche Infos und Tricks:
01 -
Alle Zutaten sollten Raumtemperatur haben.
02 -
Nicht zu lange rühren, der Teig soll luftig bleiben.
03 -
Ein paar Klümpchen im Teig sind kein Problem.