Frische Beeren Genuss (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 120 ml kalte Schlagsahne.
02 - 340 g frische Himbeeren.
03 - 4 Esslöffel Zucker, getrennt.

# Anleitung:

01 - Schlagt die kalte Sahne mit 1 Esslöffel Zucker in der Küchenmaschine auf, bis weiche Spitzen entstehen.
02 - Vermengt die Himbeeren mit der geschlagenen Sahne in einer hitzebeständigen Schale.
03 - Streut den restlichen Zucker abschnittsweise darauf und karamellisiert jede Stelle mit einem Küchenbrenner, bevor ihr zur nächsten übergeht.
04 - Stellt die Schale für 5–10 Minuten in den Gefrierschrank, bis der Zucker fest geworden ist.
05 - Reicht die Nachspeise sofort, gerne mit einem Stück Sandkuchen oder anderem lockeren Kuchen.

# Hinweise:

01 - Nur frische Beeren verwenden, keine gefrorenen. Alternativ können Erdbeeren oder Brombeeren verwendet werden.
02 - Große Beeren sollten halbiert, kleine ganz gelassen werden.

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