Herzhafter Frühstücksauflauf (Druckversion)
Würziger Frühstücksauflauf mit Wurst, Eiern, Käse und Brot für viele Gäste.
# Zutatenliste:
→ Eier und Milchprodukte
01 -
20 große Eier
02 -
960 ml Milch
03 -
2 Teelöffel koscheres Salz
04 -
200 g Cheddarkäse, gerieben
→ Backwaren
05 -
4 Scheiben Brot, leicht getrocknet
→ Fleisch
06 -
900 g Bratwurst
# So wird's gemacht:
01 -
Die Bratwurst in einer Pfanne braun anbraten und anschließend abtropfen lassen.
02 -
In einer sehr großen Rührschüssel die Eier aufschlagen und verquirlen.
03 -
Milch und Salz zu den verquirlten Eiern geben und gut vermischen.
04 -
Die Brotscheiben in kleine Würfel schneiden und unter die Eier-Milch-Mischung rühren.
05 -
Geriebenen Käse und die angebratene Wurst unterheben und sorgfältig vermengen.
06 -
Die Mischung in eine großzügig gefettete Backform (33 x 46 cm) geben und im vorgeheizten Backofen bei 175 °C (Ober-/Unterhitze) 45 bis 60 Minuten backen. Warm servieren.
# Zusätzliche Infos und Tricks:
01 -
Das Rezept lässt sich gut verdoppeln und auf zwei Backformen aufteilen. So kann es vorbereitet und leicht im Kühlschrank aufbewahrt werden.