Schnelle Garnelen Fajitas (Druckversion)

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 500 g Riesengarnelen, geschält und entdarmt
02 - 2 Esslöffel Olivenöl, aufgeteilt
03 - 1 große rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
04 - 3-4 Paprikaschoten in verschiedenen Farben, in Streifen geschnitten
05 - Frischer Koriander, fein gehackt
06 - 1 Limette, in Spalten geschnitten
07 - Tortillas zum Servieren

→ Gewürzmischung für Fajitas

08 - 1 Esslöffel geräuchertes Paprikapulver
09 - 1 Teelöffel Cayennepfeffer
10 - 1 Esslöffel Kreuzkümmelpulver
11 - 1 Teelöffel getrockneter Oregano
12 - 1 Teelöffel Knoblauchpulver
13 - ½ Teelöffel Meersalz

# Anleitung:

01 - Alle Zutaten für die Fajita-Gewürzmischung in einer kleinen Schüssel gut vermengen.
02 - Die Garnelen in eine flache Schale legen, die Hälfte der Gewürzmischung darauf streuen und gut vermengen, damit alles gleichmäßig bedeckt ist. Beiseite stellen.
03 - Einen Esslöffel Öl in einer großen Gusseisenpfanne auf mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Zwiebeln und Paprikastreifen hinzufügen und für etwa 4-5 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich wird.
04 - Restliche Gewürzmischung über das Gemüse geben und gut umrühren. Das Gemüse auf einen Teller legen. Das restliche Öl in die Pfanne geben, dann die Garnelen hinzufügen und 3-4 Minuten braten, bis sie rosa und durchgegart sind.
05 - Das Gemüse zurück in die Pfanne geben und vorsichtig vermengen. Mit frischem gehacktem Koriander garnieren und warm mit Tortillas servieren.

# Hinweise:

01 - Kann in Tortillas oder zusammen mit Reis als Schüsselgericht serviert werden.
02 - Mit Toppings nach Wahl wie Avocado oder Tomaten anpassen.
03 - Ideal für die Vorbereitung von Mahlzeiten und lässt sich gut aufwärmen.

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