Gefüllte French Toast Häppchen (Druckversion)
Kleine French Toast Häppchen mit cremiger Nussfüllung und Zimt-Zucker-Kruste für Frühstück oder Snack.
# Zutatenliste:
→ Brot und Füllung
01 -
8 Scheiben dick geschnittenes Weißbrot oder Brioche
02 -
4 Esslöffel Haselnuss-Schokoladenaufstrich (z.B. Nutella)
03 -
4 Esslöffel Keksbutter (z.B. Biscoff)
04 -
3 Esslöffel Butter
→ French Toast Teig
05 -
80 ml Schlagsahne
06 -
2 Eier
07 -
1 Teelöffel Zimt
08 -
1 Teelöffel Vanilleextrakt
→ Zimt-Zucker-Mischung
09 -
50 g Zucker
10 -
1 Esslöffel Zimt
# So wird's gemacht:
01 -
Eine dünne Schicht eines Aufstrichs (Nutella oder Keksbutter) auf eine Brotscheibe streichen. Mit einer weiteren Brotscheibe zu einem Sandwich zusammensetzen.
02 -
Mit einem Wellenschliffmesser vorsichtig die Ränder abschneiden, um Krusten zu entfernen, ohne das Brot zu zerdrücken.
03 -
Falls beide Füllungen verwendet werden, mit dem anderen Aufstrich ebenso verfahren, sodass manche Sandwiches Nutella- und andere Keksbutterfüllung haben.
04 -
Jedes Sandwich in vier gleich große Quadrate schneiden.
05 -
Alle Zutaten für den French Toast Teig in einer großen Schüssel verquirlen, bis eine homogene Masse entsteht.
06 -
Eine große Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und die Butter darin schmelzen.
07 -
Mehrere French Toast Bites gleichzeitig kurz in den Teig tauchen und anschließend in die Pfanne geben. Einige Minuten pro Seite goldbraun braten.
08 -
Die gebratenen Bites in der Zimt-Zucker-Mischung wenden und warm servieren.
# Zusätzliche Infos und Tricks:
01 -
Um zu vermeiden, dass die Füllung beim Braten austritt, die Aufstriche dünn auftragen. Eine beschichtete Pfanne eignet sich am besten, sollte etwas Austritt geschehen.