Gnocchi mit Pilzen & Speck (Druckversion)
# Zutaten:
→ Grundzutaten
01 -
250g braune Champignons
02 -
100g Speckwürfel
03 -
400g frische Gnocchi aus der Kühlung
→ Für die Sauce
04 -
100g Frischkäse
05 -
250g Schlagsahne
06 -
3 EL Sojasauce
→ Gewürze & Aromen
07 -
1-2 TL Thymian, getrocknet
08 -
1 TL mildes Paprikapulver
09 -
1 Zwiebel
10 -
2 Knoblauchzehen
11 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
12 -
2 EL Öl zum Braten
# Anleitung:
01 -
Pilze in dünne Scheiben teilen. Zwiebeln und Knoblauch kleinhacken.
02 -
In einer Pfanne erst das Öl heiß werden lassen. Zwiebeln darin 1-2 Minuten glasig braten, anschließend Speck und Knoblauch hinzufügen und kurz rösten. Zum Schluss die Pilze ebenfalls 1-2 Minuten mitschwenken.
03 -
Sojasauce und Sahne hinzufügen, danach mit Frischkäse gut vermengen. Gewürze einrühren und abschmecken.
04 -
Jetzt die Gnocchi direkt in die Pfanne geben und 3-4 Minuten bei mittlerer Hitze ziehen lassen. Wenn die Sauce zu dickflüssig ist, einfach einen Schuss Wasser hinzufügen.
# Hinweise:
01 -
Falls die Sauce zu dick ist, einfach mit Wasser strecken.
02 -
Frische Gnocchi aus der Kühlung benötigen nur sehr kurze Garzeit.