Gnocchi Wurst Suppe (Druckversion)

Eine cremige, herzhafte Suppe mit Wurst, Gnocchi und würziger Sahnebrühe. Perfekt für kalte Tage.

# Zutatenliste:

01 - 1 Esslöffel Olivenöl.

02 - 395 g Bratwurst, in Scheiben geschnitten.

03 - 1 kleine gelbe Zwiebel, fein gewürfelt.

04 - ½ Tasse getrocknete Tomaten, klein geschnitten.

05 - 2 Esslöffel gehackter Knoblauch.

06 - 720 ml Hühnerbrühe.

07 - 480 ml Wasser.

08 - 240 ml Schlagsahne.

09 - 225 g Frischkäse, weich.

10 - 1 Esslöffel Gewürzmischung für Grillfleisch.

11 - ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer.

12 - ½ Teelöffel Chiliflocken.

13 - 450 g Kartoffelgnocchi.

14 - 1 Tasse frischer Spinat.

15 - Glatte Petersilie und Parmesan als Garnitur.

01 - Erhitze das Öl und brate die Bratwurst 3-5 Minuten pro Seite, bis sie schön knusprig ist.

02 - Zwiebeln und getrocknete Tomaten dazugeben, 3-5 Minuten kochen. Knoblauch für 1 Minute hinzufügen.

03 - Brühe, Wasser, Sahne, Frischkäse und alle Gewürze hinzufügen. Rühren, bis alles cremig ist.

04 - Gnocchi dazugeben und kochen, bis sie nach 2-3 Minuten an die Oberfläche steigen.

05 - Spinat unterrühren, bis er zusammenfällt. Mit Petersilie und Parmesan garnieren.

01 - Die Suppe wird mit der Zeit dicker.

02 - Gnocchi schwimmen, wenn sie fertig sind.