Griechisches Hühnchen (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hähnchen & Marinade
01 -
4 kleine Hähnchenbrustfilets (ca. 550 g)
02 -
60 ml Olivenöl
03 -
1 EL Zitronenschale
04 -
2 EL Zitronensaft
05 -
2 EL Honig
06 -
1 TL Knoblauchpulver
07 -
1½ TL getrockneter Oregano
08 -
1½ TL getrocknetes Basilikum
09 -
1 TL Salz
10 -
¼ TL schwarzer Pfeffer
11 -
½ TL Chiliflocken
→ Bowl-Komponenten
12 -
2 Tassen gekochter Reis oder Quinoa
13 -
2 Tassen halbierte Cocktailtomaten oder Kirschtomaten
14 -
2 Tassen gewürfelte Gurke
15 -
4 Tassen fein geschnittener Romanasalat
16 -
1 Tasse fein geschnittene rote Zwiebel
17 -
½ Tasse Fetakäse
→ Tzatziki
18 -
1 Tasse griechischer Naturjoghurt
19 -
½ Tasse geriebene Gurke
20 -
1 EL Zitronensaft
21 -
1 EL Olivenöl
22 -
1 TL gehackter Knoblauch
23 -
¼ TL Salz
24 -
1 EL frisch gehackter Dill
# Anleitung:
01 -
Die Zutaten der Marinade gut vermischen. Hähnchen auf ca. 1,5 cm Dicke klopfen und mindestens 30 Minuten marinieren.
02 -
Alle Zutaten für das Tzatziki verrühren und kaltstellen.
03 -
Im Airfryer bei 190°C 7 Minuten garen, wenden und weitere 3-4 Minuten kochen. Alternativ in der Pfanne braten, bis die Kerntemperatur 74°C erreicht.
04 -
Das Hähnchen 5 Minuten ruhen lassen und anschließend in Streifen schneiden.
05 -
Reis, Gemüse, Hähnchenstreifen und Tzatziki in Schichten anrichten. Optional: Mit Olivenöl und Zitronensaft beträufeln.
# Hinweise:
01 -
Ideal zur Vorbereitung von Mahlzeiten
02 -
Reis in Hühnerbrühe mit Kräutern kochen für zusätzlichen Geschmack
03 -
Optional: Mit Oliven für das typische griechische Aroma verfeinern