Thai Gurkensalat (Druckversion)

# Zutaten:

→ Salat

01 - 500 g (1 Pfund) Gurke, geschält und in Stücke geschnitten
02 - Ein Viertel Teelöffel Salz
03 - 1 Esslöffel gehackter Koriander
04 - 2 Esslöffel gehackte, geröstete Erdnüsse
05 - Ein Viertel kleine rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten

→ Dressing

06 - 4 Esslöffel thailändische süße Chilisauce
07 - 2 Esslöffel Wasser
08 - 2 Esslöffel Zucker
09 - 1 Esslöffel Apfelessig

# Anleitung:

01 - Vermische die Gurken mit dem Salz und stelle sie für 10-15 Minuten in den Kühlschrank.
02 - Gib die Zutaten für das Dressing in einen kleinen Topf. Erhitze alles, bis es leicht eindickt, und lass es dann abkühlen.
03 - Drücke die Gurken gut aus. Vermische sie mit den Zwiebeln und dem Dressing. Bestreue alles mit Koriander und Erdnüssen.

# Hinweise:

01 - Wähle feste, knackige Gurken für die beste Konsistenz.
02 - Passe Zucker und Essig nach eigenem Geschmack an.
03 - Füge die Toppings erst kurz vor dem Servieren hinzu, um die Knusprigkeit zu bewahren.

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