Hackauflauf mit Kritharaki (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
250 g griechische Nudeln (Kritharaki, 1 Tasse).
02 -
500 g gemischtes Hackfleisch.
03 -
2 große Tomaten (in Würfel geschnitten).
04 -
200 g Feta-Käse (in Stückchen zerbröselt).
05 -
2 Zwiebeln (fein gehackt).
06 -
2 Knoblauchzehen (fein gehackt).
07 -
2 EL Olivenöl.
08 -
2 EL Tomatenmark.
09 -
Oregano, Salz und Pfeffer (nach deinem Geschmack gewürzt).
# Anleitung:
01 -
Kritharaki wie auf der Packung beschrieben in einem großen Topf mit Salzwasser kochen. Danach abgießen.
02 -
Heize den Backofen auf 200 Grad Celsius vor.
03 -
Das Hackfleisch in einer heißen Pfanne durchbraten, bis es vollständig gebräunt ist.
04 -
Zwiebeln und Knoblauch in die Pfanne geben und alles so lange anbraten, bis die Zwiebeln weich und leicht durchsichtig werden.
05 -
Tomatenmark mit in die Pfanne geben, gut umrühren und eine Minute anschwitzen lassen, bis es aromatisch riecht.
06 -
Tomatenstücke mit in die Mischung geben und alles kurz auf hoher Stufe köcheln lassen.
07 -
Die Nudeln in eine große Auflaufform füllen, dann die Hackfleisch-Tomaten-Mischung darüberschichten und vorsichtig miteinander vermengen.
08 -
Den zerbröselten Feta großzügig gleichmäßig auf der Mischung verteilen.
09 -
Mit Salz, Pfeffer, Oregano abschmecken und noch Olivenöl darüberträufeln.
10 -
Die Form in den Ofen geben und ca. 30 Minuten backen, bis alles goldbraun ist.
# Hinweise:
01 -
Du kannst den fertigen Auflauf mit gehacktem frischen Basilikum oder Petersilie toppen, um Frische hinzuzufügen!