Saftiger Hackauflauf mit Feta

Dieser saftige mediterrane Auflauf verbindet zartes Hackfleisch mit reisförmigen Nudeln, fruchtigen Tomaten und cremigem Feta zu einem unwiderstehlichen Geschmackserlebnis. Die kleinen Kritharaki-Nudeln saugen alle Aromen auf und sorgen für eine tolle Basis. Das würzige Fleisch harmoniert wunderbar mit der Frische der Tomaten und den typisch griechischen Noten von Oregano und nativem Olivenöl. Obendrauf schmilzt der zerbröselte Feta zu einer leckeren goldenen Schicht. Das Ganze ist super einfach zuzubereiten und macht alle glücklich, egal ob Familie oder Gäste.

ZUTATEN

• Hackfleisch: 500 g, gibt dem Gericht den herzhaften Biss
• Kritharaki: 250 g (1 cup), sorgen für eine angenehme Sättigung
• Zwiebeln: 2, kleingeschnitten, als Geschmacksbasis
• Knoblauch: 2 Zehen, feingehackt, für den Kick
• Tomatenmark: 2 EL, verstärkt den Geschmack
• Tomaten: 2, kleingeschnitten, bringen Frische
• Feta-Käse: 200 g, zerkrümelt, für die Geschmackskrone
• Olivenöl: 2 EL, für mediterrane Note
• Salz, Pfeffer und Oregano: Nach Belieben, zum Abschmecken

ANWEISUNGEN

Schritt 10:

Etwa 30 Minuten backen bis der Auflauf goldbraun glänzt.

Schritt 9:

Mit Gewürzen abschmecken und mit Olivenöl beträufeln.

Schritt 8:

Feta-Käse darüber bröseln.

Schritt 7:

Nudeln in die Form geben, Fleischmasse drauf verteilen und alles gut mischen.

Schritt 6:

Tomatenstücke dazugeben und kurz köcheln lassen.

Schritt 5:

Tomatenmark einrühren und kurz mitbraten bis es duftet.

Schritt 4:

Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und anschwitzen bis sie durchsichtig sind.

Schritt 3:

Hack in der Pfanne krümelig braten.

Schritt 2:

Kritharaki nach Anleitung in gesalzenem Wasser garen und abgießen.

Schritt 1:

Backofen auf 200°C aufheizen.

Servier- und Lagerungstipps

• Schmeckt super mit knackigem grünen Salat und kann am nächsten Tag ohne Probleme aufgewärmt werden.

Hilfreiche Hinweise

• Wer's vegetarisch mag, kann statt Hack auch Linsen oder Sojagranulat nehmen.

Tipps von bekannten Köchen

• Der Geschmack wird noch kräftiger, wenn ihr schwarze Oliven und ein paar Kapern unterhebt.

Mediterraner Genuss

Mit diesem griechischen Auflauf holt ihr euch ein Stückchen Mittelmeer auf den Teller. Das saftige Hackfleisch, die sonnengereiften Tomaten und der salzige Feta spielen perfekt zusammen. Die kleinen Kritharaki machen das Ganze zu einer rundum befriedigenden Mahlzeit, die keinen hungrig lässt.

Kreative Variationen

Probiert doch mal Zucchini oder Auberginen mit reinzugeben für extra Gemüse. Wer's gern scharf mag, kann ne Prise Chiliflocken oder frische Chilis untermischen.

FAQs

• Kann ich den Auflauf vorbereiten? Klar, einfach zusammenbauen, in den Kühlschrank stellen und vor dem Backen bisschen aufwärmen lassen.

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Fazit

Ein mediterraner Klassiker: Saftiger Hackauflauf mit Kritharaki, würzigem Feta und goldener Kruste. Perfekt für Familie und Freunde!