Hackfleisch Pommes Cheddar (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hackfleischfüllung
01 -
500 g frisches Rinderhack
02 -
200 g gehackte Tomaten aus der Dose
03 -
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
04 -
1 TL getrockneter Oregano
05 -
Ein wenig Meersalz und gemahlener schwarzer Pfeffer
06 -
2 Esslöffel Tomatenmark
→ Grundzutaten
07 -
600 g goldgelbe Pommes Frites, tiefgekühlt (TK)
08 -
2 dicke Scheiben Cheddar-Käse
→ Selbstgemachte Sauce
09 -
5 Esslöffel cremige Mayonnaise
10 -
1 Esslöffel frischer Zitronensaft
11 -
2 Esslöffel Ketchup
12 -
Eine Prise Pfeffer und Salz zum Abschmecken
# Anleitung:
01 -
Die Tiefkühlpommes entweder im vorgeheizten Ofen oder in der Heißluftfritteuse zubereiten, bis sie schön knusprig und goldbraun sind – der Anleitung auf der Verpackung folgen.
02 -
In einer heißen Pfanne das Hackfleisch anbraten, bis es krümelig ist. Den klein gehackten Knoblauch dazugeben und kurz anschwitzen. Dann das Tomatenmark unterrühren und etwa 1 Minute mitbraten. Mit gehackten Tomaten und Oregano ablöschen, dann nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. Das Ganze leicht köcheln lassen, bis eine dicke Sauce entsteht.
03 -
Alles in einer kleinen Schüssel miteinander vermengen: Mayonnaise, Zitronensaft und Ketchup. Anschließend mit Salz und Pfeffer nach Geschmack abschmecken, bis die gewünschte Würze erreicht ist.
04 -
Die fertig gebackenen Pommes in eine ofenfeste Form geben. Die Hackfleischfüllung großzügig auf den Pommes verteilen und mit Scheiben vom Cheddar-Käse bedecken. Bei 180 °C Umluft backen, bis der Käse geschmolzen ist – etwa 3-5 Minuten.
05 -
Die heißen Loaded Fries aus dem Ofen nehmen und mit der selbstgemachten Sauce beträufeln. Nach Wunsch mit Petersilie oder anderen Kräutern dekorieren und direkt genießen.
# Hinweise:
01 -
Für noch mehr Geschmack kannst du Jalapeños, Chiliflocken oder Frühlingszwiebeln als Topping hinzufügen. Auch BBQ-Sauce passt super dazu!