Brokkoli-Hähnchen-Auflauf (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
2 Hähnchenbrustfilets, ohne Knochen und Haut
02 -
1 1/4 Tassen Langkornreis, weiß
03 -
2 Tassen frische Brokkoliröschen
04 -
2 Tassen geriebener Gouda-Käse
→ Saucenbasis
05 -
300 g Kondensierte Hühnersuppe
06 -
120 ml Milch
07 -
120 ml Schmand (Sauerrahm)
08 -
600 ml Hühnerbrühe
→ Gewürze
09 -
1 Teelöffel Italienische Gewürzmischung
10 -
1/2 Teelöffel getrockneter Thymian (nach Belieben)
11 -
1/2 Teelöffel Knoblauchpulver (optional)
12 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
→ Topping
13 -
1 Tasse zerbröselte Butterkekse
14 -
2 Esslöffel geschmolzene Butter
# Anleitung:
01 -
Heize den Ofen auf 175°C vor. Schneide das Hähnchen in mundgerechte Stücke und würze es mit italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer.
02 -
Brate das gewürzte Hähnchen in Butter goldbraun an, ungefähr 5 Minuten. Nimm es heraus und stelle es zur Seite.
03 -
Bringe Brühe, Öl und Reis zum Kochen. Reduziere die Hitze, decke den Topf ab und koche 6 Minuten. Füge Brokkoli hinzu und koche weitere 9 Minuten.
04 -
Vermische das Hähnchen, die Suppe, Milch, Schmand, Gewürze und die Hälfte des Käses mit der Reismischung.
05 -
Fülle die Mischung in eine Auflaufform (23x33 cm), bestreue sie mit dem restlichen Käse. Decke die Form ab und backe sie 15 Minuten.
06 -
Mische die zerbröselten Kekse mit der Butter und verteile sie auf dem Auflauf. Backe ihn offen weitere 10 Minuten.
# Hinweise:
01 -
Kann bis zu 2 Tage im Voraus zubereitet werden
02 -
Lässt sich einfrieren
03 -
Am besten frisch geriebenen Käse verwenden