Würzige Tortillasuppe (Druckversion)
Würzige Suppe mit zartem Hähnchen, Bohnen, Mais und frischen Tortillastücken für herzhaften Genuss.
# Zutatenliste:
→ Fette und Öle
01 -
15 g Butter
02 -
30 ml Olivenöl
→ Gemüse
03 -
1 kleine grüne Paprika, fein gewürfelt
04 -
1 kleine rote Paprika, fein gewürfelt
05 -
1 große Zwiebel, gewürfelt
06 -
1 Dose (425 g) Mais, abgetropft
07 -
1 Dose (410 g) gewürfelte Tomaten
→ Hülsenfrüchte
08 -
1 Dose (425 g) schwarze Bohnen, gespült und abgetropft
→ Fleisch
09 -
1 fertig gegartes Hühnchen, zerteilt und zerrupft
→ Flüssigkeiten
10 -
1,2 l Hühnerbrühe
→ Gewürze und Würzmittel
11 -
2 EL Tomatenmark
12 -
1 Päckchen Taco-Gewürzmischung (ca. 28 g)
13 -
1 TL Cayennepfeffer
14 -
1 TL Chilipulver
15 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
→ Milchprodukte
16 -
120 g Schmand
17 -
225 g Frischkäse, gewürfelt und zimmerwarm
→ Optionale Toppings
18 -
Schmand
19 -
Handgeriebener Cheddar
20 -
Frisch gepresster Limettensaft
21 -
Zerdrückte Tortillachips
# So wird's gemacht:
01 -
Butter und Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Die gewürfelten Paprika und Zwiebeln dazugeben, mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Chilipulver leicht würzen und anbraten, bis das Gemüse weich ist.
02 -
Das Tomatenmark unterrühren und 1-2 Minuten mitgaren lassen, um den Geschmack zu intensivieren.
03 -
Hühnerbrühe, Mais, schwarze Bohnen, zerrupftes Hähnchen und gewürfelte Tomaten dazugeben und gut vermengen.
04 -
Schmand, weichen Frischkäse und Taco-Gewürzmischung einrühren und die Suppe etwa 10 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
05 -
Die Suppe in Schüsseln füllen und mit frischem Limettensaft, zerdrückten Tortillachips, geriebenem Cheddar und einem Klecks Schmand servieren.
# Zusätzliche Infos und Tricks:
01 -
Für intensiveren Geschmack kann die Suppe vor dem Servieren über Nacht im Kühlschrank durchziehen.