Erdbeer Toasties für zuhause (Druckversion)

Blättrige Gebäckstücke gefüllt mit Erdbeermarmelade und mit Vanillezuckerguss und bunten Streuseln verziert. Toll zum Frühstück oder als Nachspeise.

# Zutatenliste:

→ Pop Tarts

01 - 1 Packung fertiger Blätterteig (2 Teigblätter)
02 - 3/4 Tasse Erdbeermarmelade
03 - 1 großes Ei
04 - 1 Esslöffel Wasser

→ Glasur

05 - 1 Tasse Puderzucker
06 - 1 Esslöffel Milch
07 - Streusel zum Verzieren

# So wird's gemacht:

01 - Heize den Ofen auf 200°C vor. Lege ein Backblech mit Backpapier oder einer Silikonmatte aus. Verrühre Ei und Wasser in einem kleinen Schälchen und stell es beiseite.
02 - Rolle ein Teigblatt aus und mach es mit dem Nudelholz etwas dünner. Miss mit dem Lineal sechs Rechtecke von 7 x 10 cm ab und schneide sie aus. Sammle die Teigreste, rolle sie nochmal aus und schneide zwei weitere Rechtecke. Wiederhole das mit dem zweiten Teigblatt. Du solltest insgesamt 16 Rechtecke haben.
03 - Bestreiche 8 der Teig-Rechtecke mit Erdbeermarmelade und lass dabei einen Rand von etwa 1 cm frei. Bepinsle die Ränder mit der Ei-Mischung.
04 - Leg die übrigen 8 Rechtecke auf die gefüllten Teigstücke. Drück die Ränder sanft mit den Fingern zusammen und präg sie anschließend rundum mit einer Gabel ein.
05 - Leg die Pop Tarts vorsichtig aufs Backblech. Stich mit der Gabel ein paar Löcher in die Oberseite jedes Stücks. Bepinsle die Oberseiten leicht mit der Ei-Mischung.
06 - Back die Pop Tarts etwa 15 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Lass sie ein paar Minuten auf dem Blech abkühlen, dann leg sie zum vollständigen Auskühlen auf ein Kuchengitter.
07 - Rühr Puderzucker und Milch in einer Schüssel zusammen. Wenn die Pop Tarts komplett ausgekühlt sind, verstreich die Glasur mit einem Winkelspatel auf der Oberseite. Streue sofort Streusel drauf, bevor die Glasur fest wird.

# Zusätzliche Infos und Tricks:

01 - Nimm ein Lineal zum Abmessen der Teigstücke. Genaue Größen sorgen für gleichmäßiges Backen und ein schönes Aussehen.
02 - Die Ei-Mischung auf den Rändern hilft, die zwei Schichten zu verbinden und verhindert das Auslaufen der Füllung.
03 - Drück zuerst mit den Fingern auf die Ränder, dann erst mit der Gabel einprägen für eine gute Versiegelung. Die Ei-Mischung oben gibt extra Schutz.
04 - Überfüll sie nicht. Ein Esslöffel Marmelade pro Pop Tart reicht völlig. Zu viel Füllung läuft beim Backen raus.
05 - Warte bis sie ganz kalt sind, bevor du die Glasur aufträgst. Bei warmen Pop Tarts schmilzt die Glasur sofort weg.
06 - Gekaufter Blätterteig ist dicker als selbstgemachter. Back die Pop Tarts goldbraun für die beste knusprige Textur.

Zurück zur Übersicht