Ideal für Brötchen & Brotzeit (Druckversion)
Dieser schnelle Wurstsalat mit Gurken schmeckt herrlich frisch und ist in nur 20 Minuten fertig. Geniale Alternative zu Supermarktware - für deine Brotzeit oder die nächste Feier.
# Zutatenliste:
→ Zutaten
01 -
200g Essiggurken
02 -
600g Lyoner
03 -
4 EL frische Kräuter (zum Beispiel Petersilie und Schnittlauch)
04 -
2 Prisen Pfeffer
05 -
2 Prisen Salz
06 -
200g Mayonnaise
07 -
40ml von der Gurkenflüssigkeit
08 -
100g Naturjoghurt
# So wird's gemacht:
01 -
Schneide die Lyoner zuerst in ein Zentimeter dicke Scheiben und dann in dünne Streifen. Mach das gleiche mit den Essiggurken und schneide diese ebenfalls in feine Streifen.
02 -
Rühre die Mayonnaise mit dem Naturjoghurt, dem Gurkenwasser, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel gut durch, bis alles eine cremige Konsistenz hat.
03 -
Die geschnittenen Lyonerstreifen, Gurken und Kräuter zum Dressing geben. Heb alles vorsichtig, aber sorgfältig unter, bis sich alles gut miteinander verbunden hat.
# Zusätzliche Infos und Tricks:
01 -
Dieser Salat mit Lyoner passt wunderbar zu frischem Bauernbrot oder knusprigen Brötchen und ist ein typischer deutscher Klassiker.
02 -
Im Kühlschrank aufbewahrt, hält der Salat für etwa 2 bis 3 Tage und ist ideal als Snack für unterwegs geeignet.
03 -
Die Gurkenflüssigkeit sorgt für einen angenehm frischen Geschmack und lockert das Dressing etwas auf.