Ideal für Brötchen & Brotzeit (Druckversion)

# Zutaten:

→ Zutaten

01 - 200g Essiggurken

02 - 600g Lyoner

03 - 4 EL frische Kräuter (zum Beispiel Petersilie und Schnittlauch)

04 - 2 Prisen Pfeffer

05 - 2 Prisen Salz

06 - 200g Mayonnaise

07 - 40ml von der Gurkenflüssigkeit

08 - 100g Naturjoghurt

# Anleitung:

01 - Schneide die Lyoner zuerst in ein Zentimeter dicke Scheiben und dann in dünne Streifen. Mach das gleiche mit den Essiggurken und schneide diese ebenfalls in feine Streifen.

02 - Rühre die Mayonnaise mit dem Naturjoghurt, dem Gurkenwasser, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel gut durch, bis alles eine cremige Konsistenz hat.

03 - Die geschnittenen Lyonerstreifen, Gurken und Kräuter zum Dressing geben. Heb alles vorsichtig, aber sorgfältig unter, bis sich alles gut miteinander verbunden hat.

# Hinweise:

01 - Dieser Salat mit Lyoner passt wunderbar zu frischem Bauernbrot oder knusprigen Brötchen und ist ein typischer deutscher Klassiker.

02 - Im Kühlschrank aufbewahrt, hält der Salat für etwa 2 bis 3 Tage und ist ideal als Snack für unterwegs geeignet.

03 - Die Gurkenflüssigkeit sorgt für einen angenehm frischen Geschmack und lockert das Dressing etwas auf.

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