Cremige One-Pot Pasta (Druckversion)

# Zutaten:

→ Pasta & Eiweiß

01 - 2 Tassen Penne Nudeln
02 - 2 Hähnchenbrustfilets, in mundgerechte Stücke geschnitten

→ Gemüse & Aromaten

03 - 2 Tassen Brokkoliröschen
04 - 3 Knoblauchzehen, fein gehackt

→ Soße & Gewürze

05 - 2 Esslöffel Olivenöl
06 - 1 Tasse Sahne
07 - ½ Tasse Hühnerbrühe
08 - ½ Tasse frisch geriebener Parmesan
09 - ½ Teelöffel italienische Kräuter
10 - Salz und Pfeffer nach Geschmack

→ Deko

11 - ¼ Tasse frische Petersilie, gehackt (optional)

# Anleitung:

01 - Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Die Penne hineingeben und nach Verpackungsangabe bissfest kochen. Abgießen und beiseite stellen.
02 - In einer großen Pfanne Olivenöl bei mittlerer Hitze erwärmen. Hähnchenstücke dazugeben und mit italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer würzen. Braten, bis das Fleisch goldbraun und gar ist, etwa 6-8 Minuten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
03 - In derselben Pfanne die Hühnerbrühe und die Brokkoliröschen hinzufügen. Abdecken und so lange dünsten, bis der Brokkoli leuchtend grün und weich ist, ca. 4-5 Minuten.
04 - Den gehackten Knoblauch in die Pfanne geben und etwa 30 Sekunden anbraten, bis er duftet. Sahne hinzufügen und alles leicht köcheln lassen. Parmesan unterrühren, bis die Soße geschmolzen und cremig ist.
05 - Das gebratene Hähnchen zurück in die Pfanne geben. Die gekochten Nudeln hinzufügen und alles gut umrühren, sodass jedes Stück von der cremigen Soße überzogen ist.
06 - Nach Belieben mit frisch gehackter Petersilie garnieren und sofort warm genießen.

# Hinweise:

01 - Hähnchen kann durch Garnelen oder Tofu ersetzt werden.
02 - Etwas Chiliflocken hinzufügen, wenn Sie es scharf mögen.
03 - Am besten frisch genießen, kann aber mit einem Spritzer Sahne gut aufgewärmt werden.

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