Cashew-Hähnchen-Pfanne (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
1 Paprika, in Streifen geschnitten
02 -
1 Zwiebel, grob gewürfelt
03 -
½ Tasse Cashewkerne, geröstet, plus ein paar extra zum Dekorieren
04 -
450 g Hähnchenbrust, in Streifen geschnitten
→ Soße
05 -
60 ml Sojasoße
06 -
2 Esslöffel Reisessig
07 -
1 Esslöffel Hoisin-Soße
08 -
1 Esslöffel Maisstärke
→ Öl
09 -
1 Esslöffel Sesamöl
# Anleitung:
01 -
Mische Sojasoße, Reisessig, Hoisin-Soße und Maisstärke gründlich in einer Schüssel, bis sich alles gut verbunden hat.
02 -
Erhitze das Sesamöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Gib das Hähnchen hinein und brate es, bis es schön goldbraun ist.
03 -
Füge die Paprika und Zwiebeln zur Pfanne hinzu. Brate alles, bis das Gemüse eine weiche Konsistenz erreicht hat.
04 -
Gib die gerösteten Cashewkerne zusammen mit der vorbereiteten Soße in die Pfanne und koche weiter, bis die Soße eindickt und alles gleichmäßig überzieht.
05 -
Serviere heiß mit Reis und streue ein paar extra geröstete Cashewkerne darüber.
# Hinweise:
01 -
Du kannst jede Farbe von Paprika verwenden, die du zur Hand hast.
02 -
Röste die Cashewkerne am besten vorher für einen intensiveren Geschmack.