Huhn und Nudeln Pfanne (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
4 Hähnchenbrustfilets, ohne Knochen und ohne Haut.
02 -
3 Esslöffel Butter.
03 -
2 Esslöffel Pflanzenöl.
04 -
3 Knoblauchzehen, fein gehackt.
05 -
2 Tassen Hühnerbrühe.
06 -
1 Becher Schlagsahne.
07 -
250 g Bandnudeln.
08 -
50 g Parmesan, gerieben.
09 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack.
10 -
Frische Petersilie zum Bestreuen.
# Anleitung:
01 -
Gib das Öl in eine große Pfanne und erhitze es auf mittlerer Stufe. Würze das Hähnchen mit Salz und Pfeffer, brate es etwa 5-6 Minuten je Seite an, bis es goldbraun ist.
02 -
In derselben Pfanne den Knoblauch kurz anbraten, bis er duftet. Brühe und Sahne dazugeben und das Ganze zum Köcheln bringen.
03 -
Die Bandnudeln in die köchelnde Soße geben. Zugedeckt 8-10 Minuten garen, bis sie weich sind.
04 -
Butter und Parmesan unterrühren, bis sie geschmolzen sind. Das Hähnchen zurück in die Pfanne geben und kurz erwärmen. Mit Petersilie bestreuen und servieren.
# Hinweise:
01 -
Alles wird in nur einer Pfanne gekocht, was das Aufräumen erleichtert.