Italienisches Stromboli (Druckversion)

Gefülltes italienisches Brot mit Salami, Peperoni und zwei Käsesorten. Mit Knoblauchbutter bestrichen und goldbraun gebacken.

# Zutatenliste:

01 - 500 g Pizzateig

02 - 120 g Mailänder Salami

03 - 120 g Peperoniwurst

04 - 180 g Provolone-Käse

05 - 180 g Mozzarella-Käse

06 - Geschmolzene Kräuter-Knoblauch-Butter

07 - Ei-Mischung für Ränder

01 - Den Teig rechteckig ausrollen und mit der Knoblauch-Kräuter-Butter gleichmäßig bestreichen.

02 - Schichten Sie die Käse- und Wursteinlagen, lassen Sie dabei einen Rand von etwa 2,5 cm frei.

03 - Den Teig längs eng aufrollen, die Ränder mit der Ei-Mischung versiegeln und auf einem Backblech platzieren.

04 - Oberseite einschneiden, schräg an mehreren Stellen, und dann mit der restlichen Ei-Mischung bepinseln.

05 - Bei 200 °C etwa 25 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Innentemperatur 93 °C erreicht.

06 - Vor dem Anschneiden 10 Minuten ruhen lassen, damit der Belag nicht ausläuft.

01 - Das Ruhen ist wichtig, damit die Scheiben sauber geschnitten werden können.

02 - Kann mit verschiedenen Fleisch- und Käsesorten individuell angepasst werden.