Ideal für jedes Buffet (Druckversion)

# Zutaten:

→ Zutaten

01 - 1 Packung gekühlter Blätterteig (ca. 275g)
02 - 2 Eier, Größe M
03 - 100g cremiger Frischkäse
04 - 200g fein gewürfelter Kochschinken
05 - 150g geriebener Gouda-Käse
06 - je eine kleine Prise Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver
07 - ein paar gehackte Schnittlauchröllchen

# Anleitung:

01 - Blätterteig ausbreiten und in 12 gleich große Quadrate schneiden. Die einzelnen Stücke in die Vertiefungen eines Muffinblechs drücken, sodass sie leicht über den Rand hinausragen. Überlappende Ecken vorsichtig andrücken, damit die Füllung nicht ausläuft.
02 - Eier, Frischkäse, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver mit einem Schneebesen in einer Schüssel verquirlen, bis eine glatte Masse entsteht. Den Schinken sowie den Gouda unterheben und gut vermengen.
03 - Verteile ungefähr einen Esslöffel der vorbereiteten Füllung in jede Mulde des Blechs. Achte darauf, die Flüssigkeit gleichmäßig aufzuteilen.
04 - Im vorgewärmten Backofen bei 180 Grad Umluft etwa 25 Minuten backen, bis sie schön goldbraun sind. Die Muffins anschließend direkt aus dem Blech holen und auf einem Gitter zum Auskühlen legen.
05 - Die warmen oder abgekühlten Muffins servieren. Optional mit frischem Schnittlauch garnieren.

# Hinweise:

01 - Ideal als Snack für zwischendurch, als Buffetbeitrag oder für ein Picknick unterwegs.
02 - Schmecken warm und kalt bestens – im Kühlschrank etwa 2 bis 3 Tage haltbar.
03 - Eignet sich hervorragend zum Einfrieren und späteren Auftauen.

Zurück